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餐饮各项收入会计分录

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餐饮各项收入会计分录

餐饮各项收入会计分录

应在“营业收入”科目之下,设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下,设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算(经营主体)项目,可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户。

在收入上,根据菜单等原始凭证,对实际发生的客户销费情况,确定收入额做:

借:库存现金/银行存款/应收账款等

贷:营业收入等

在实际工作中,营业款白条情况是比较特殊的现象,记账时间最迟不能跨月。否则,造成月度收入不完整,成本核算不准确,

收入成果的核算。成本核算的目的,是为了让会计账目能准确反映出实现的利润。以上记载的有关收入、成本类科目(账户)期末余额应全部结转至“本年利润”科目。“本年利润”科目期末贷方余额即为企业实现的利润额(借方为亏损额)。

餐饮行业会计工作流程:

1、如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入"主营业务成本".

如果有库房,米油、调料,可先记入"原材料",领用时记入"主营业务成本",没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入"主营业务成本". 煤气,可记入"营业费用--燃气费".

2、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入"库存商品",等卖出后,结转成本;如果有香烟的销售资格,核算方法同前.如果没有,部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.

3、厨师的工资记入"营业费用--工资",不能记入成本.服务人员的工资也可记入"营业费用--工资",其他管理人员,记入"管理费用--工资". 一般情况,工资要先计提.

4.装修费记入"长期待摊费用",摊销年限,参考租凭合同年限.

5.入库时,分录:

借:主营业务成本/原材料/库存商品

贷:应付帐款--**公司

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